Tips makan nasi Padang anti kalap saat diet dari dokter gizi

Newscast.id - Nasi Padang merupakan makanan yang banyak digemari. Namun, kuliner ini dinilai memiliki kalori dan lemak yang tinggi. Sehingga kerap dihindari oleh orang yang sedang diet.

Namun dokter gizi mengungkapkan trik khusus menyantap nasi Padang saat diet. Dokter spesialis gizi klinik, dr. Diana Suganda, menyatakan, menjalani diet bukan halangan untuk menyantap nasi Padang.

Dalam akun Instagram miliknya, dr Diana membagikan cara memilih menu nasi Padang agar lebih sesuai pola makan sehat. Hal ini agar asupan kalori dan lemak jenuh tetap terjaga secara optimal namun lidah tetap terpuaskan.

"Bukan berarti tidak boleh makan nasi Padang, tetapi bagaimana caranya makan nasi Padang dengan lebih bijak," tulis dr. Diana dalam unggahannya dikutip Selasa, 13 Oktober 2026.

Baca juga
Rekomendasi 5 restoran Padang 'underrated' di Jakarta yang wajib kamu datangi

Menurutnya, kunci utama adalah pada pemilihan sumber protein hewani. Sementara untuk asupan karbohidrat seperti nasi putih, cukup ambil setengah porsi dulu atau sekitar 50-100 gram.

Lalu apakah boleh memilih lauk seperti ayam goreng, gulai tunjang, atau cincang daging? dr. Diana menyarankan menu makanan yang dibakar. Pilihannya seperti ayam bakar atau ikan bakar. Hal ini lantaran menu bakaran minim tambahan minyak dan santan.

dr Diana juga menyatakan, menu sayuran juga tidak boleh ditinggalkan. Anda dapat memilih sayuran seperti daun singkong rebus. Sayuran rebusan ini dinilai sangat efektif melancarkan pencernaan sekaligus menekan lonjakan lemak dibanding sayuran yang disiram kuah gulai.

Bagi penggemar sambal, dr Diana menilai sambal merah maupun sambal hijau Padang masih bisa ditambahkan. Namun yang perlu diperhatikan adalah agar mengambil porsi secukupnya saja.

Begitu pula dengan mnu rendang. Salah satu trik yang perlu diperhatikan adalah mengambil sedikit bumbu rendang.

Selain memilih lauk pauk, cara menyantap nasi padang juga perlu diperhatikan. Nikmati Nasi Padang secara perlahan tanpa harus merasa bersalah karena sedang menjalani diet.

"Diet yang baik bukan diet yang membuat kita takut dengan makanan, tetapi diet yang membuat kita tetap bisa makan enak, tetap menikmati, dan tetap punya tujuan," ungkap dr. Diana.

Artikel lainnya: Viral kisah bayi Alena usia 28 hari meninggal usai diberi makan telur mentah