Newscast.id - Asia Tenggara dikenal memiliki beragam makanan penutup atau dessert dengan cita rasa yang khas. Uniknya di tiap negara, kuliner itu ada yang memiliki kesamaan.
TasteAtlas merangkum dessert terbaik di Asia Tenggara. Produk kuliner asal Indonesia mendominasi 10 besar hidangan penutup itu.
TasteAtlas menyusun peringkat berdasarkan penilaian penggunanya dengan mekanisme penyaringan untuk mengurangi penilaian tidak autentik.
Berikut daftar 10 dessert terbaik di Asia Tenggara versi TasteAtlas:
1. Pisang Goreng — Indonesia
Pisang goreng - Rating TasteAtlas: 4,4/5
Pisang goreng adalah camilan umum sehari-hari yang dimakan di seluruh Indonesia. Camilan ini memiliki beragam versi dan beraneka nama.
Pisang goreng merupakan kuliner yang dibuat dari pisang yang digoreng, baik tanpa pelapis maupun dengan adonan tepung, hingga menghasilkan tekstur keemasan yang menggugah selera.
Pisang goreng bisa dijual di warung atau gerobak di pinggir jalan. Meski demikian, camilan ini menjadi sajian modern saat disajikan dengan ditaburi gula bubuk dan kayu manis, digertak dengan cokelat, atau disertai dengan selai atau es krim.
Hidangan serupa pisang goreng ini tak hanya ditemukan di Indonesia, tetapi juga negara Asia Tenggara lainnya seperti Singapura dan Filipina.
2. Khanom Khrok — Thailand
Khanom khrok khas Thailand - Rating TasteAtlas: 4,3/5
Khanom khrok merupakan kuliner khas Thailand. Camilan ini dibuat menggunakan tepung beras dan santan. Khanom khrok memiliki bentuk kecil dan bundar, dengan bagian bawah yang dapat terasa renyah serta bagian atas yang lembut dan creamy.
Khanom khrok sering disebut sebagai pancake, puding, atau kue. Camilan ini biasanya disiapkan dalam dua tahap — dengan adonan yang digunakan sebagai lapisan bawah renyah, dan krim, mengisi santan yang dimaniskan ringan.
3. Klepon — Indonesia
Rating TasteAtlas: 4,3/5
Klepon merupakan kudapan tradisional asal Indonesia. Camilan ini berbentuk bola-bola kecil dari tepung ketan yang diisi gula merah cair dan dilapisi kelapa parut.
Warna hijau klepon diperoleh dari pandan atau daun tanaman tertentu. Perpaduan dengan isian gula merah dan parutan kelapa menghasilkan sensasi rasa yang berbeda dalam satu gigitan.
Klepon biasa terdapat di wilayah Jawa dan memiliki nama berbeda di sejumlah wilayah. Di beberapa daerah, klepon ada yang dikenal sebagai onde-onde atau buah melaka.
4. Khao Niao Mamuang — Thailand
Khao niao mamuang asal Thailand - Rating TasteAtlas: 4,2/5
Khao niao mamuang atau mango sticky rice adalah hidangan asal Thailand. Kudapan ini memadukan ketan, santan manis, dan potongan mangga matang.
Kuliner khas Thailand ini disajikan dengan ketan pulen dan disiram dengan santan yang diberi gula dan sedikit garam. Ketan tersebut kemudian disajikan bersama mangga segar yang matang sehingga menghasilkan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari buah.
5. Leche Flan — Filipina
Rating TasteAtlas: 4,2/5
Dessert terbaik nomor lima ditempati Leche flan asal Filipina. Camilan ini berupa puding custard yang dibuat dari telur, susu, gula, dan biasanya tambahan aroma vanila.
Leche flan dikenal memiliki tekstur yang halus dan lembut. Bagian atasnya dilapisi saus karamel yang memberikan rasa manis dengan sedikit karakter pahit khas gula yang dipanaskan.
Leche flan biasanya dicetak menggunakan wadah berbentuk lonjong yang disebut llanera. Hidangan ini biasa didinginkan terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari cetakan dan disajikan bersama saus karamelnya.
6. Turon — Filipina
Rating TasteAtlas: 4,2/5
Turon merupakan camilan Filipina yang dibuat dari pisang raja dan nangka. Buah tersebut dibungkus kulit tipis, lalu digoreng hingga renyah dan berwarna keemasan.
Ciri khas turon adalah lapisan gulanya yang dapat membentuk permukaan karamel. Tambahan buah seperti pisang dan nangka semakin memperkaya rasanya.
Turon biasa dinikmati sebagai camilan sore atau makanan penutup sederhana. Bentuknya yang menyerupai lumpia membuatnya praktis dibawa dan disantap tanpa memerlukan peralatan makan khusus.
7. Apam Balik — Malaysia
Apam balik khas Malaysia - Rating TasteAtlas: 4,2/5
Apam balik adalah panekuk manis yang populer di Malaysia. Kuliner ini juga memiliki berbagai bentuk di Indonesia, Brunei, hingga Singapura dengan nama berbeda.
Apam balik memiliki dua karakter tekstur yang umum ditemukan, yaitu versi tipis dan renyah serta versi lebih tebal yang lembut. Adonannya dimasak di atas wajan hingga matang, kemudian diberi isian sebelum dilipat.
Apam balik memiliki isian klasik berupa kacang dan gula, variasi modern dapat menggunakan jagung, cokelat, kismis, keju, atau susu kental manis.
8. Odading — Indonesia
Rating TasteAtlas: 4,1/5
Odading merupakan roti goreng manis yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Odading terbuat dari adonan tepung, gula, ragi, dan bahan tambahan seperti susu atau telur. Adonan ini dibentuk sedemikian rupa dan kemudian digoreng hingga mengembang dan berwarna keemasan.
Odading memiliki tekstur empuk dan sedikit kenyal di bagian dalam. Odading sering disajikan tanpa topping tambahan karena rasa manis dari adonannya sudah cukup menonjol.
Odading biasa dijual pedagang kaki lima dan dapat disantap bersama teh atau kopi.
9. Sorbetes — Filipina
Sorbetes, kuliner khas Filipina - Rating TasteAtlas: 4,1/5
Di posisi sembilan dessert terbaik Asia Tenggara ditempati Sorbetes. Camilan ini berupa es krim tradisional khas Filipina.
Sorbetes merupakan es krim yang menggunakan bahan seperti susu kerbau, kelapa, mangga, cokelat, dan ubi ungi. Biasanya disajikan dalam cone kecil atau roti. Teksturnya yang lembut membuat camilan ini cocok dinikmati saat cuaca panas.
Oleh penjualnya, sorbetes biasanya memiliki beragam rasa yang terinspirasi dari bahan lokal, sehingga dessert ini memiliki karakter yang berbeda dari es krim komersial pada umumnya.
10. Serabi — Indonesia
Rating TasteAtlas: 4,1/5
Serabi merupakan pancake asal Indonesia. Camilan ini berukuran kecil dan umumnya dibuat dari tepung beras dan santan. Kudapan ini memiliki banyak variasi, baik yang bercita rasa manis maupun gurih, dan dikenal di berbagai daerah di Pulau Jawa.
Serabi biasanya disajikan dengan kuah kinca berbahan gula, santan, atau bahan lain sesuai resep daerah. Kini serabi makin modern dengan memiliki variasi topping modern juga semakin beragam, mulai dari cokelat dan pisang hingga nangka dan keju.
Hidangan serupa serabi ini tak dapat ditemukan di Thailand. Di sana, kudapan ini memiliki nama khanom khrok.
Artikel lainnya: iPhone 18 Pro dan iPhone 18 Pro Max resmi dijual di Indonesia, ini harga lengkapnya
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
