4 Kuliner Indonesia masuk 10 makanan bahan tepung terbaik dunia: Pempek-Kue Lapis

Newscast.id - Kuliner asal Indonesia masih mendominasi makanan terbaik di dunia. Bahkan dalam daftar makanan berbahan tepung tapioka terbaik dunia 2026, Indonesia memasukkan 4 kulinernya.

Penilaian makanan tepung tapioka terbaik dunia 2026 ini dirilis Taste Atlas, sebuah ensiklopedia kuliner yang memetakan berbagai hidangan tradisional, bahan baku lokal, dan restoran otentik dari seluruh dunia.

Dalam daftar terbaru, Taste Atlas melakukan penilaian terhadap makanan berbahan tepung tapioka. Bahan ini bukan sekadar bahan pelengkap, melainkan fondasi utama banyak kuliner khas dunia.

Berikut daftar makanan berbahan tepung tapioka terbaik di dunia 2026 versi Taste Atlas:

1. Pao de Queijo

Pao de queijo adalah roti keju kecil dari Minas Gerais, Brasil. Warga Brasil biasa menyantap pao de queijo sebagai sarapan atau camilan sore bersama kopi.

2. Pempek Palembang

Pempek merupakan makanan khas Palembang, Sumatera Selatan. Hidangan ini biasanya disajikan bersama kuah cuko yang rasanya asam, pedas, dan sedikit manis. Pempek memiliki banyak varian seperti kapal selam, lenjer, dan adaan yang masing-masing punya cita rasa tersendiri.

Baca juga
Rekomendasi 5 pempek nikmat di Palembang, cocok buat oleh-oleh dan tahan lama

3. Xiajiao (Har Gow)

Xiajiao atau har gow adalah dimsum yang berasal dari Guangzhou, China. Dimsum ini berisi udang yang dibungkus kulit tipis dari tepung tapioka. Har gow biasa disajikan dalam keranjang bambu sebagai bagian dari tradisi minum teh di China.

4. Egg Waffle

Egg waffle adalah kuliner jalanan khas Hong Kong. Jajanan ini berbentuk bulatan-bulatan kecil menyerupai telur di dalam cetakan besi. Jajanan ini biasa dijual di pinggir jalan dengan berbagai varian rasa seperti cokelat dan matcha.

5. Bakso Solo

Bakso Solo adalah bakso khas Surakarta, Jawa Tengah. Bakso yang berbahan tepung tapioka itu biasanya dicampur daging sapi pada adonannya. Bakso Solo biasa disajikan dengan bahan pelengkap seperti mi, tahu, dan pangsit goreng.

Baca juga
Rekomendasi 7 kedai sate kambing di Solo, nikmatnya autentik

6. Banh Bot Loc

Banh Bot Loc adalah kue khas Vietnam. Kue berbahan tepung tapioka ini biasanya berisi udang dan daging babi cincang. Banh Bot Loc biasa disajikan bersama saus ikan yang gurih sebagai teman makan.

7. Bakso ikan atau Yu Wan

Yu Wan atau bakso ikan adalah kuliner khas Guangdong, China. Yu Wan biasa disajikan dalam sup bening bersama sayuran dan mi sebagai hidangan sehari-hari.

8. Kue lapis

Kue lapis adalah kue tradisional Indonesia. Biasanya adonan yang terbuat dari tepung tapioka ini disusun bertingkat dengan warna yang berbeda. Kue lapis biasa disajikan saat alam acara adat maupun perayaan hari besar di berbagai daerah Indonesia.

9. Bakwan Malang

Bakwan Malang adalah hidangan bakso khas Malang, Jawa Timur. Tepung tapioka digunakan dalam adonan bakso atau pangsit. Bakso Malang menjadi menu favorit karena menawarkan variasi tekstur dalam satu porsi.

10. Banh Nam

Banh Nam adalah kue khas Vietnam. Kue ini dibentuk pipih lalu dibungkus daun pisang sebelum dikukus hingga matang sempurna. Banh Nam biasa disajikan sebagai sarapan ringan masyarakat Vietnam bagian tengah.