3 Resep Sambal Durian, Kuliner Unik dan Bikin Lidah Bergoyang

Durian adalah salah satu buah yang paling enak rasanya. Meski demikian, banyak orang yang tidak menyukainya lantaran aroma durian yang terlalu kuat.

Sementara sambal adalah kuliner pendamping yang wajib ada di setiap sajian masakan di Indonesia. Ragam sambal di Indonesia pun beragam.

Namun, apa jadinya jika durian dibuat sebagai bahan untuk membuat sambal?

Melansir cookpad, Rabu, 24 Agustus 2022, berikut 3 resep sambal durian yang menggugah selera:

Resep sambal durian (@rosalina_mesuri / cookpad)

Bahan-bahan:
- 150 gram cabai giling halus
- 150 gram daging durian
- 2 ekor ikan kering lele asap, potong kecil dan cuci dengan air panas
- 1/2 bungkus santan instan
- 250--300 ml air atau sesuai selera
- 5 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- Secukupnya gula dan garam

Cara membuat sambal durian:

Haluskan bawang merah dan bawang putih.
Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan sampai wangi.
Tambahkan cabai giling halus dan daging durian, aduk sebentar.
Masukkan air, lele asap, daun kunyit, dan santan instan.
Masak hingga cabai dan lele asapnya matang. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan setelah dingin.

Resep Sambal Durian Padang (@chimelati / Cookpad)

Bahan-bahan:
- 8 sdm daging durian
- 8 sdm cabai merah giling
- Sesuai selera ikan teri
- 7 sdm minyak sayur

Cara membuat sambal durian Padang:

Pisahkan daging durian dari bijinya.
Campurkan daging durian, cabai giling, dan ikan teri. Aduk rata.
Kukus selama 15 menit. Setelah matang, tambahkan sedikit minyak goreng panas. Sajikan.

Resep Sambal Asam Durian Khas Pariaman (@UniM3r154_kithen / Cookpad)

Bahan-bahan:
- 1/4 cabe giling yang sudah pake garam
- 1/4 asam durian (durian yg matang dan sudah di asamkan)
- 1 lbr daun kunyit
- 1 ons teri nasi /medan
- Biji petai sesukanya
- secukupnya Air

Cara membuat asam durian khas Pariaman