Ayam merupakan bahan makanan yang digemari banyak orang. Selain itu, ayam juga mudah untuk diolah menjadi berbagai menu.
Selain diolah menjadi ayam goreng, banyak pilihan lainnya yang cocok untuk olahan ayam. Seperti dikreasikan dengan bumbu kari.
Chef Devina Hermawan memberikan resep ayam goreng kari yang nikmat. Wangi rempah yang semerbak akan membuat orang semakin nafsu untuk menyantapnya.
Berikut resep ayam goreng kari ala Chef Devina Hermawan:
- Bahan
- 800 gr ayam broiler, potong 14
- 1 butir telur
- 70 gr roux kari atau 2 sdm bubuk kari dutambah 1 sdt garam
- 5 siung bawang putih
- 100 gr tepung tapioka
- 1 sdm cuka
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/4 sdt merica - Bahan pelengkap:
- 8 siung bawang merah
- 5 buah cabai keriting merah
- 5 buah cabai keriting hijau
- 6 buah cabai rawit merah
- 20 gr kemangi
- 1 batang daun bawang
Cara memasak:
- Marinasi ayam dengan bawang putih halus, parutan roux kari, kaldu ayam bubuk, merica, cuka, dan telur, aduk rata kemudian masukkan tepung tapioka, aduk rata. Diamkan selama 1 jam
- Geprek bawang merah, bawang putih lalu belah dua cabai rawit, potong cabai keriting hijau, cabai keriting merah dan daun bawang
- Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga struktur luar ayam terbentuk lalu kecilkan api, goreng hingga matang, tiriskan
- Goreng bawang merah dan bawang putih, aduk lalu masukkan cabai rawit, cabai keriting merah, cabai keriting hijau, daun bawang, dan daun kemangi, tiriskan
- Ayam goreng kari siap disajikan!
Artikel lainnya
- Rekam Jejak Kenaikan Harga BBM di Era Presiden Jokowi
- Harga BBM Pertalite, Pertamax, Pertamax Turbo, Solar Lengkap per 3 September 2022
- Hasil Bola: AC Milan Menangi Derby della Madonnina, Madrid Masih 100%, PSG Pesta Gol
- Wisata Dago Dream Park: Informasi Wahana, Lokasi, dan Harga Tiket Masuk
- Fakta Terbaru dan 3 Kejadian yang Masih Jadi Misteri di Segitiga Bermuda
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
