Surabi adalah jajanan tradisional warga Jawa Barat. Di Solo, kue yang mirip apem ini dikenal dengan nama serabi.
Kenikmatan serabi semakin sempurna jika disajikan dengan gula Jawa dan santan sebagai pelengkap.
Serabi kini memiliki varian rasa berbeda. Salah satunya adalah serabi tepung beras. Untuk mengolahnya pun cukup mudah dibuat di rumah.
Berikut resep serabi tepung beras yang bisa diolah di rumah:
- Bahan-Bahan
- 500 gram tepung beras
- 325 ml santan kelapa
- 550 ml air
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder - Bahan Kuah Santan Gula Merah
- 260 ml santan kelapa
- 800 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 150 gram gula merah
- 1 sdt garam
Cara Membuat serabi tepung beras:
- Rebus santan, garam, dan air. Setelah mendidih, biarkan sampai hangat suam-suam kuku.
- Campur tepung dan ragi. Tuang rebusan santan sambil diaduk rata. Diamkan adonan selama 1 jam.
- Campur semua bahan kuah. Rebus hingga mendidih. Sisihkan.
- Panaskan cetakan serabi.
- Tambahkan baking powder ke adonan yang sudah didiamkan 1 jam. Aduk rata.
- Tuang adonan ke cetakan. Panggang hingga matang. Angkat.
- Sajikan serabi dengan kuah santan gula merah.
Artikel lainnya
- Ini 7 Kesalahan yang Bikin Ferdy Sambo Tetap Dipecat dari Polri
- Banding Ditolak, Ferdy Sambo Tetap Dipecat Sebagai Polisi
- Sopir Mobil Berplat Dinas Todongkan Pistol ke Pengendara di Tol Jagorawi
- Diduga Gegara Rumput Terbakar, 13 Kendaraan Tabrakan beruntun di Tol Pejagan
- Mal Grand Indonesia Terbakar, Ini Penyebabnya
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
