Ayam Goreng dan Ayam Penyet Indonesia Jadi Hidangan Ayam Terenak di Dunia

Dua hidangan ayam asal Indonesia masuk dalam daftar 10 ayam goreng terenak di dunia versi Taste Atlas. Dua hidangan itu adalah ayam goreng dan ayam penyet. Bahkan ayam goreng nangkring di peringkat pertama.

Melansir laman resminya, Taste Atlas pada 31 Juli 2023 merilis daftar 10 Best Rated Fried Chicken. Dalam daftar itu ayam goreng berada di peringkat pertama dengan rating 4,8. Sedangkan ayam penyet di urutan 6 dengan rating 4,4.

Ayam goreng versi Indonesia ini bahkan mengalahkan ayam goreng Amerika Serikat yang banyak tersaji di restoran cepat saji.

Dari laman resminya, Taste Atlas menggambarkan ayam goreng ala Indonesia dibuat dari campuran bumbu dan rempah, lalu digoreng hingga keemasan dan renyah.

Baca juga
5 Jajanan Pinggir Jalan Indonesia terbaik di Dunia Versi Taste Atlas: Ada Siomay

Potongan ayam biasanya berupa paha, dada, dan sayap. Bumbunya terdiri dari serai, lengkuas, asam jawa, dan kunyit.

Cara mengolahnya yakni ayam tersebut direndam terlebih dahulu dalam air yang dicampur rempah-rempah. Kemudian ayam tersebut direbus sebentar sebelum digoreng.

Hidangan ayam goreng ini banyak tersebar di sejulah daerah. Selain itu, hidangan ini juga tersedia dalam beragam varian dan bumbu tambahan seperti parutan kelapa atau remah-remah tepung beras.

Meski demikian, semua jenis ayam goreng ini sangat nikmat disantap dengan nasi, lalapan, dan sambal.

Ayam goreng Ny Suharti

Taste Atlas juga membuat daftar restoran ayam goreng di Indonesia yang layak didatangi yakni Ayam Goreng Suharti, Ayam Goreng Bu Tini, Ayam Goreng Berkah Rahmat, Ayam Goreng Mbok Berek, Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk, hingga Ayam Goreng Jawa Mbah Cemplung.

Sedangkan ayam penyet digambarkan sebagai hidangan ayam goreng yang banyak disajikan di Jawa Timur. Ayam penyet diolah engan cara dipenyet atau ditekan terlebih dahulu dagingnya. Setelah itu, ayam digoreng hingga warna keemasan.

Resep ayam penyet sambal terasi

Ayam penyet ini juga nikmat disantap dengan nasi, lalapan, tempe, tahu, dan sambal yang khas. Hidangan ayam penyet ini ternyata juga sangat populer di Singapura.

Berikut 10 hidangan ayam goreng terenak di dunia: